Altra ricetta al “quasi niente” da preparare in pochi minuti al posto della pasta.
Ingredienti:
- 400g di farina (200g farro + 200g integrale)
- 130g di acqua
- 20g olio
- 20g curcuma
- Pepe
- Sale
Impastare bene e mettere a riposare in frigo per 30’ (se non volete aspettare fa lo stesso, ma più riposa meglio è).
Fate delle pallette e schiacciatele a mano a formare dei dischi non troppo sottili e mettere a cuocere sul padella calda.
Cuocere per qualche minuto per lato finché il pane non sarà cotto. Se non l’avete fatto troppo alto sarà pronto in una decina di minuti.
Buon appetito!
Manuel Cavalieri - Preparazione Atletica 